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營銷創(chuàng)新經(jīng)營

【課程目標(biāo)】
本課程的特點(diǎn)是幫助改變目前酒店業(yè)界的比較嚴(yán)重的守舊意識(shí)，改變職業(yè)經(jīng)理人習(xí)慣于引經(jīng)據(jù)典、照搬照抄，信奉“存在就是合理”的教條，使之創(chuàng)新的意識(shí)、土壤和環(huán)境都是薄弱的觀念薄弱。幫助在構(gòu)建酒店、餐飲、旅游區(qū)酒店成功的盈利模式基礎(chǔ)上，實(shí)施兼并收購與特許經(jīng)營戰(zhàn)略，以加速酒店的成長進(jìn)程。  

【課程背景】
酒店業(yè)是被行業(yè)人士們普遍不看好的一年，甚至某些行業(yè)專家還拋出，將有不少酒店會(huì)面臨倒閉或兼并的境況。在大環(huán)境不理想的情況下，酒店業(yè)如何開辟創(chuàng)新營銷的經(jīng)營之路? 而今天的酒店業(yè)正處在一個(gè)最缺乏營銷同時(shí)又是最需要營銷的時(shí)代。因此中國酒店業(yè)營銷模式的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變是必然的,是時(shí)代的需要。

【預(yù)期收益】
本參加本課程學(xué)習(xí)的課程幫助酒店業(yè)主、管理者以營銷創(chuàng)新經(jīng)營為動(dòng)力，獨(dú)立考慮結(jié)合自身特點(diǎn)的智能化酒店方案，制定符合本土情況的管理辦法，直至發(fā)展、壯大自己所在的酒店或酒店集團(tuán)。通過本課程您將學(xué)習(xí)到：
如何研究市場(chǎng)、正確定位；
如何建立企業(yè)目標(biāo)、確定發(fā)展戰(zhàn)略；
如何制造企業(yè)特色、創(chuàng)造競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)；
如何調(diào)整結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)優(yōu)化組合。

【為什么學(xué)習(xí)本課程】：
餐飲業(yè)、酒店業(yè)是旅游大行業(yè)中具有天然聯(lián)系，可以相互促進(jìn)的兄弟產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)今，雖然兩者的發(fā)展都很快，但是餐飲也兩極分化嚴(yán)重，企業(yè)倒閉高居不下，中式餐飲很難與洋快餐的快速擴(kuò)張匹敵；酒店業(yè)則中資酒店以八成星級(jí)賓館的床位只占酒店約二成的利潤，也難以與外資酒店競(jìng)爭。其中的主要原因均出于經(jīng)營而不在于管理。
本課程將闡述餐飲、酒店業(yè)如何通過正確定位、確定目標(biāo)和戰(zhàn)略、制造特色、調(diào)整結(jié)構(gòu)等環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新經(jīng)營。

【培訓(xùn)對(duì)象】
酒店、餐飲業(yè)董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、經(jīng)理等    

【培訓(xùn)方式】
講授、互動(dòng)、案例、討論、 能力測(cè)試等。

【課程大綱】
第一講  酒店?duì)I銷要素組合
一、酒店?duì)I銷組合7個(gè)構(gòu)成要素
1.產(chǎn)品
2.定價(jià)
3.地點(diǎn)或渠道
4.促銷
5.人
6.有形展示
7.過程  
第二講  服務(wù)營銷與產(chǎn)品營銷要素組合的比較
一、營銷要素組合
二、4P的營銷組合特征
三、酒店?duì)I銷組合的特殊性
第三講  建立酒店?duì)I銷要素組合的步驟
一、酒店?duì)I銷觀念創(chuàng)新
二、顧客滿意服務(wù)的構(gòu)成
三、縱向的3個(gè)遞進(jìn)層次和橫向的5個(gè)并列層次
四、縱向遞進(jìn)層次
五、橫向并列層次
六、顧客滿意的測(cè)度辦法
七、顧客價(jià)值導(dǎo)向
八、6個(gè)超越
九、顧客價(jià)值系統(tǒng)
十、顧客渡讓價(jià)值
第四講  酒店?duì)I銷模式創(chuàng)新
一、整合營銷
二、整合營銷與傳統(tǒng)營銷的區(qū)別
三、整合營銷的戰(zhàn)略選擇
四、確定酒店核心價(jià)值觀
五、樹立酒店進(jìn)取精神
六、整合營銷的4C理論
七、關(guān)系營銷
八、關(guān)系營銷的特征
九、關(guān)系營銷的內(nèi)容
十、關(guān)系營銷的三個(gè)層次
十一、實(shí)意、服務(wù)營銷
第五講  服務(wù)營銷與產(chǎn)品營銷的區(qū)別
一、研究對(duì)象差異
二、對(duì)待質(zhì)量問題的著眼點(diǎn)不同
三、服務(wù)營銷學(xué)強(qiáng)調(diào)對(duì)顧客的管理
四、服務(wù)營銷學(xué)強(qiáng)調(diào)內(nèi)部營銷管理
五、服務(wù)營銷學(xué)突出解決有形展示問題
六、服務(wù)營銷的策略體系
1、技巧化營銷策略與有形化營銷策略
2、服務(wù)關(guān)系化策略和服務(wù)可分化策略
3、服務(wù)差異化策略與服務(wù)規(guī)范化策略
4、服務(wù)效率化和服務(wù)可調(diào)化策略
第六講   營銷創(chuàng)新中旅行社與酒店如何實(shí)現(xiàn)雙贏
一、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下旅行社與酒店的關(guān)系
二 、競(jìng)爭導(dǎo)致旅行社與酒店利益受損
1、旅行社與酒店存在非良性競(jìng)爭
2、供需矛盾是雙方利益沖突的焦點(diǎn)
3、旅行社和酒店在競(jìng)爭中沒有贏家
三、合作與良性競(jìng)爭是雙贏的基礎(chǔ)
1、酒店為旅行社提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并建立良好合作關(guān)系
2、提前與長期良好合作的旅行社溝通客情
3、坦誠相見，真誠合作
4、積極聯(lián)系協(xié)助安排解決旅行社的用房要求
5、簽訂節(jié)假日期間客房特殊價(jià)格
四、旅行社應(yīng)當(dāng)將酒店視作戰(zhàn)略合作伙伴
1、價(jià)格體系應(yīng)當(dāng)盡早制定
2、旅行社和酒店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通

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