很多人向作者反饋餐飲管理難、員工難管等問題。作者認(rèn)為老板管不了人、帶不好人是因?yàn)閷?duì)知識(shí)體系把控不足，就像沒文化的人給孩子選專業(yè)會(huì)不懂一樣，存在知識(shí)鴻溝。比如古代有人認(rèn)為豬是黑色的，看到白色小豬就覺得是奇豬、神豬，但后來發(fā)現(xiàn)很多豬是白色還有花色的。老板認(rèn)為員工不好管、不好帶，別糾結(jié)，其實(shí)是自己腦子?xùn)|西不夠，hold 不住別人，這時(shí)需要補(bǔ)知識(shí)體系。
我呼吁餐飲老板和經(jīng)營(yíng)者不要老挑員工的問題，要承認(rèn)自己像井底之蛙認(rèn)為豬是黑色一樣，自己腦袋里缺東西才會(huì)造成焦慮，應(yīng)該多學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)成長(zhǎng)很重要，愛學(xué)習(xí)的企業(yè)問題相對(duì)較少，而不愛學(xué)習(xí)的老板和團(tuán)隊(duì)總是抱怨、指責(zé)，看不到別人的問題，就像在烏鴉的世界里天鵝都是有罪的。如果認(rèn)為自己是強(qiáng)將，手下就沒有弱兵，行不行看結(jié)果。
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